兵庫県明石市にやってきたのでスシ!
魚の棚商店街
明石と言えばタコさん!タコさんと言えばタコ焼き!そして明石では「明石焼」!
明石漁港のそばにある「魚の棚商店街」では、たくさんの魚屋さんと明石焼きやさんがあるのでスシ。
まずは魚の棚商店街をウロウロするのでスシ。
試食しながらウロウロ
いろいろと試食をしながらウロウロできまスシよ~。タコのやわらか煮の絶品ったらもう!
試食でおなかがいっぱいにならないように気を付けるべしでスシ。明石焼きのお腹を空けておいてね!
子持ちイカと書かれているイカさんの煮物だけど、実はイカさんの子じゃなくて、シシャモの卵をいれているんでスシ!そっちのほうが食感もよくておいしいのだそうでスシ。たしかに美味しいでスシよ~♪
明石焼「多幸」さん
お店は、混んでいるので少し待たなければならないでスシ。
そして!やっと!明石焼きにたどりいたのでスシ!生地にタコが入っただけのシンプルな明石焼き。ソースではなくて出汁につけて食べるんでスシね!みどり色したお野菜はネギではなくて「みつば」なのでスシ。みつばをお出汁に入れるとそれはそれはいい香りがして、明石焼きに華を添えてくれまスシ。お出汁の他に、ソースもついているので、いろいろな味が楽しめまスシ。地元の人は、ソースをかけて更にお出汁にもつけるってテレビで見たことがあったので、恐る恐る試してみたのでスシ。美味い!ソースと出汁がこんな形でハーモニーを成すとは!皆さんも一度ためしてみてね!
明石焼きの他には、「鯛茶漬け」をいただいたのでスシ。明石はタコも有名だけど、鯛は日本一と言われているのだそうでスシ。明石海峡の早い流れで身が引き締まっているからなんだそうでスシ!
どれどれ。ゴマをすって、緑茶をかけて。。。うん!おっしゃる通り!とってもおいしい鯛茶漬けでスシ!漬けになった鯛と三つ葉、大葉、ゴマ、わさびがいい香りでスシ!わさびの他に柚子胡椒でも楽しめまスシ!
食事のお供は「明石サイダー」。タコ焼きにサイダー。合う。とっても合いまスシ!
あ~お腹いっぱい!ごちそうさまでスシ~♪
参考にしてね!:魚の棚商店街へのリンク
Writer: Omotena Sushi
※実は、ラインスタンプがあるのでスシ。ぜひつかってね!